• "Истинное милосердие - это желание приносить пользу другим людям,
    не думая о вознаграждении"
    Коллер Хепен

Отделение социально-бытового обслуживания

ПИЩЕБЛОК

Дата ввода в эксплуатацию 04.11.2006 года.

Помещение пищеблока находится в цокольном этаже. Обеденный зал на 80 человек находится на 1 этаже. Подача пищи с цокольного этажа на раздачу в обеденный зал перемещается при помощи лифта грузоподъемностью 100 кг.

В пищеблоке находятся производственные цеха: Овощной ,мясной, рыбный, горячий цех, цех мучных продуктов, цех для обработки яйца, раздаточная, кладовая хлеба, кладовая сухих продуктов,
2 холодильные камеры и посудомоечный цех.

В пищеблоке находится механическое, тепловое ,холодильное , немеханическое оборудование.

Персонал пищеблока состоит: Диет-сестра, шеф-повар, зав.склад , 4-повара, 12 кух.работников, 2-пекаря, 1 мойщица и 4-х грузчиков .

Диет-сестра Писарева Людмила Викторовна. работает в доме-интернате более 37 лет. После окончания мед.училища ,она приехала так, и осталось трудиться.

Внимательная ,всегда отзывчивая, принимает активное участие в работе дома –интерната,

Никогда не пройдет мимо чужой беды.

Шеф-повар Чемезова Марина Николаевна работает в доме интернате 27 лет ,продолжительное время работала заведующая прод.складами ,шеф-поваром 6-лет. Добросовестная, душа коллектива ,всегда свой коллектив ведет за собой, к своим обязанностям относится ответственно.

Заведующая прод.складом Шапошникова Людмила Витальевна работает в доме интернате более 18 лет, на этой должности уже 3 года. Всегда энергичная, аккуратная. Очень ответственная, грамотно решает все вопросы с поставщиками, ладит со всеми поварами и грузчиками .Бухгалтерский учет ведется в полном порядке.

Повар-3 разряда , Большишапова Наталья Геннадьевна . На данном предприятии работает более 18 лет, в её подчинении 3 кух.работницы:

Караганова Оксана Николаевна- работает с 21.12.2003 года . Чемезова Нина Владимировна- с 12.12.2011г Чемезова Ольга Игоревна- с 25.12.2015 г.

Смена дружная ,сплоченная к работе относятся добросовестно. Принимают активное участие во всех мероприятиях дома –интерната .Имеют много отзывов проживающих за приготовления блюд. Повар Большишапова Н.Г. неоднократно ездила на конкурсы поваров занимала призовые места.

Выборова Екатерина Геннадьевна повар 3- разряда.
В столовой работает с 1998 года. В её подчинении работает 3 кух.работницы,смена дружная сплоченная, ответственная, добросовестно выполняет должностные обязанности, принимают активное участие в общественной жизни дома-интерната. Стараются с душой приготовить пищу, чтоб опекаемым приятно и вкусно кушать.

Толмачева Людмила Петровна — работает 27 лет.
Хвалынская Татьяна Владимировна -12 лет
Катцина Юлия Александровна- 11 лет.


Смена: Васильевой Раисы Алексеевны повар 3-разряда, работает в ЗСДИПИ с 2005 года.

Под её чутким руководством работает 3 кухработницы, смена отзывчивая, ответственная, к своим обязанностям относятся добросовестно, немало отзывов от опекаемых, очень много слов бодрых высказывают бабульки и дедульки в их адрес.

Султанова Надежда Николаевна кух.работник -работает с 21.08.2007 года.
Шуманова Галина Ивановна — с 3.01.2001 года.
Вдовивич Любовь Михайловна работает с -21.12.2010г.

Смена: Катциной Татьяны Викторовны повар 3 разряда,работает в ЗСДИПИ с 28.05. 2001года в её подчинении работают 3 кух работницы.

Милишенкова Оксана Владимировна работает с -23.09.2002 года.
Казакова Евгения Петровна- с 22.06. 2004 года.
Нагомидзянова Танзиля Мавородзяновна- работает с 17.08.1996 года.

Смена дружная, ответственная ,добросовестно относятся к своим должностным обязанностям, активно участвуют во всех мероприятиях дома-интерната про эту смену можно сказать «Один за всех- и все за одного».

В пищеблоке также работают 4 грузчика, которые доставляют пищу в отдаленные корпуса. Ребята славные, крепкие , всегда спешат на помощь женщинам в трудную минуту.

В ЗСДИПИП имеется своя пекарня в ней трудятся 2 пекаря ,Харасова Нелля Самигуловна, Баринова

Надежда Юрьевна. Каждый день они выпекают по 300 булок ароматного, душистого хлеба.

Весь коллектив ЗСДИПИ трудится под девизом «ВКУСНОЕ ПИТАНИЕ –ОСНОВА ПРОЦВЕТАНИЯ «

В Заларинском доме-интернате для престарелых и инвалидов находится 411 обеспечиваемых, которых обслуживает персонал пищеблока. Много хороших отзывов, пожеланий, благодарностей говорят проживающие коллективу столовой. За вкусное и разнообразное питание .За чуткость , внимание и отзывчивость поваров к их проблемам и нуждам.

 

Комментирование запрещено